鮮甜的魷魚蝦米雞砂鍋粥如何做簡單又美味

這次介紹的是一種特別鮮甜的粥，魷魚蝦米雞砂鍋粥。魷魚，蝦米，雞肉·，全都是我的愛啊，有人和我一樣喜歡他們嗎？我感覺特別好吃，粥，口感香滑，營養豐富，再新增一些香菜在上面，人間美味啊，當然啦。這些是我個人的喜好。想試試的話，可以按照下面的烹飪方式自己動手試一試哦

主料

輔料

具體步驟

把米放入冷水泡半個鍾，泡的米心發白即可。不可泡太軟

雞肉切好，我喜歡切小塊點，等下醃製更入味。

雞肉放適量蠔油，醬油，鹽，也最好放點生粉進去，然後攪動醃製，最後放點薑絲進去。最好醃製一個小時以上，吃起來更入味更上口。

蘑菇，蝦米，魷魚切絲用冷水浸泡半個小時以上，直至發軟。

蘑菇切片，更香。

雞放一個碗醃製，蝦米魷魚乾蘑菇同放一個碗醃製，到時加蝦米這些時，一起把浸泡的水也倒入粥裡，味道更鮮

把泡好的米放入溫開水煮。小火煮二十分鐘。

煮的時候，要一邊按順時針方向攪動，由於米已經泡過，所以攪動時，所有米都會往同一個方向轉動，攪的越多，粥越粘稠可口，像外面砂鍋粥店的口感一樣。

最後十分鐘，把醃製好的雞肉，和所有的配料倒進粥裡，中火煮，一邊煮一邊要不停攪動，直到關火，這樣出來的粥更香。由於配料和雞肉都醃製過，煮十分鐘即可，不宜一開始煮粥就放所有配料，那麼各種配料的香味都會差很多的。一般建議煮粥最後的十分鐘再放，然後就是滿屋飄香了。。

烹飪技巧

米先用冷水泡半個小時，再放入溫水煮半個小時。後十分鐘，等粥煮得差不多，把所有的配料倒進去，按順時針方向一直攪動，攪十分鐘即可關火。