“中午吃餃子剩下一點面，本想晚上給孩子烤個披薩呢，誰知下午就不愛動了，就改了主意吃貓耳頭吧。誰知麵糰醒至一下午軟了，捻出的貓耳頭一煮就塌蔫了，後來就叫疙瘩面吧。呵呵。。。。。。味道不錯喲。
這個麵疙瘩既簡單又實惠，又當菜又當飯，在雙節期間玩累了，油膩的吃多了，不妨做做，也是不錯的喲。。。”
1、把麵粉加水和成稍硬一些的麵糰後醒至1小時，揉成筷子粗細的麵條。
2、切成拇指大小的塊。
3、取一小面快，用大拇指捻成空心的小麵糰。
4、捻好後，攤開不要粘連。
5、鍋中放水加一點鹽燒開。
6、下入小麵疙瘩。煮3分鐘。
7、直接撈在冷水盆中過水。
8、過水後撈出控幹水分。
9、把肉切成丁，黃瓜切丁備用。
10、炒鍋放油燒熱。
11、放入上漿的肉丁翻炒。
12、肉丁變色加入蔥姜碎。
13、倒入料酒醬油糖繼續翻炒。
14、加入豆瓣醬辣醬各一勺。
15、翻炒均勻，使醬包裹肉丁。
16、放入煮熟的麵疙瘩。
17、繼續翻炒均勻，每個麵疙瘩都能沾滿醬汁。
18、加入黃瓜丁炒勻即可。
千里飄香谷
