1、甘藍洗淨切絲,豆角切段,大蒜切好。
2、雞蛋炒至定型撈出備用。
3、再次放油燒熱放入大蒜爆香放入豆角翻炒至稍起皺。
4、放入甘藍和鹽,少許醬油繼續翻炒。
5、炒菜同時煮掛麵至八分熟過涼水。
6、麵條控水放入炒鍋翻炒。
7、放入雞蛋,炒至均勻關火。