柳蒿芽炒肉絲怎麼做|柳蒿芽炒肉絲的做法

“柳蒿芽，是東北特產的一種野菜。東北人最常吃的一種就是將柳蒿芽焯燙後沾大醬吃，柳蒿芽也可以用來清炒、做餡兒、做湯等等，別有風味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

柳蒿芽炒肉絲的做法步驟

• 1、柳蒿芽摘洗乾淨

• 2、鍋中燒水焯燙柳蒿芽

• 3、將焯好的柳蒿芽涼水過涼

• 4、蔥切末，豬肉切肉絲

• 5、柳蒿芽擠幹水分，切段

• 6、大火，熱鍋熱油，放入肉絲煸出油脂

• 7、放蔥花爆香

• 8、放適量的醬油煸出香味

• 9、放入柳蒿芽翻炒

• 10、放適量的花椒粉和鹽翻炒

• 11、放味精調味即可

小竅門

柳蒿芽已經是焯熟的了，放鍋裡炒兩下就可出鍋