熗炒紫甘藍怎麼做|熗炒紫甘藍的做法

“紫甘藍多數用來涼拌和做沙拉吃，今天試著和大蒜一起炒，口感脆爽，別有一番風味。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗炒紫甘藍的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、紫甘藍切絲沖洗乾淨用漏勺空幹水分備用。

• 3、紅辣椒切成小段，大蒜切末。

• 4、鍋中倒油，油溫六成熱小火爆香辣椒和生薑。

• 5、將紫甘藍放進去大火快炒。

• 6、裡面加一勺生抽翻炒均勻。

• 7、加白糖和少許鹽。

• 8、翻炒均勻即可出鍋。

• 9、成品圖。

小竅門

炒紅幹椒和蒜末時注意油溫不要太高，火不能太大，以免紅辣椒和大蒜變黑髮焦。