剁辣椒炒甘藍怎麼做|剁辣椒炒甘藍的做法

“香辣脆爽的快手菜。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁辣椒炒甘藍的做法步驟

• 1、將甘藍沖洗乾淨，切成細絲。

• 2、炒鍋放油燒熱，放入蒜蓉、剁辣椒。

• 3、炒出香味。

• 4、放入甘藍，快速翻炒。

• 5、待甘藍炒至斷生，放少許白糖。

• 6、再放少許味精。

• 7、最後放一勺蠔油。

• 8、快速翻炒均勻。

• 9、成品。

小竅門

1.將蒜蓉和剁辣椒炒出香味後再放甘藍。
2.剁辣椒很鹹，無須放鹽。
3.白糖可中和剁辣椒的味道。