1、紫甘藍和白豆乾清洗。
2、白豆乾切細絲。
3、紫甘藍切細絲。
4、鍋中放水燒開,加點鹽,放入豆乾焯水1分鐘撈出。
5、放入紫甘藍焯水1分鐘撈出。
6、紫甘藍和豆乾放在碗中,加香蔥、白醋、涼拌醬油、香油、少許白糖拌勻。