甘藍炒肉片怎麼做|甘藍炒肉片的做法

“簡單快捷，廚房小白也能上手的快手菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

甘藍炒肉片的做法步驟

• 1、瘦肉切片，青蒜切段，蒜蓉、小米椒改刀備用。

• 2、炒鍋放油燒熱，放花椒炸出香味。

• 3、放入肉片炒幹水分。

• 4、放入青蒜、蒜蓉、小米椒炒出香味。

• 5、放入醬油炒至變色。

• 6、放入手撕甘藍翻炒片刻。

• 7、待甘藍炒至斷生，放入鹹鹽。

• 8、放少許白糖。

• 9、放入雞精，翻炒均勻即可。

• 10、成品。

小竅門

1.肉片要炒幹水份，否則會有腥氣。
2.待甘藍炒至斷生後再放鹽調味。