艾草蔓越莓饅頭怎麼做|艾草蔓越莓饅頭的做法

“艾草和蔓越莓的酸甜很是配。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

艾草蔓越莓饅頭的做法步驟

• 1、新鮮的艾草泡洗乾淨後，放入開水鍋裡煮幾分鐘，然後撈出來瀝水，再放入破壁機里加適量的水打成汁。

• 2、把麵粉放入大碗裡。

• 3、加入酵母粉。

• 4、白糖，攪拌均勻。

• 5、再少量多次加入艾草汁。

• 6、攪拌成大面絮。

• 7、揉成光滑的麵糰，自然發酵，今天25-14度。

• 8、一個半小時後，面發好了。

• 9、蔓越莓幹一直放冰箱裡有點硬，放入開水鍋裡蒸了十分鐘然後切碎。

• 10、然後就把蔓越莓幹揉入麵糰中。

• 11、搓成長條。

• 12、切成等分的饅頭胚，放入鍋裡再次醒發15-20分鐘再冷水起蒸中火蒸15分鐘，關火後再燜5分鐘。

• 13、蒸好的饅頭，發得不錯。

• 14、很鬆軟，微微的酸甜口感很棒。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。