味噌海米芹菜包怎麼做|味噌海米芹菜包的做法

“這款素菜包子，加入了日本的味噌，味噌中含有較多的蛋白質、脂肪、糖類以及鐵、鈣、鋅、維生素B1、B2和尼克酸等營養物質，比中國的黃豆醬口味稍微偏淡，包子里加入了黑木耳、芹菜、海米、雞蛋，營養豐富，口味清爽！很適合夏天吃哈！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

味噌海米芹菜包的做法步驟

• 1、準備材料，溫牛奶中加入4克乾酵母化開，靜置5分鐘,麵粉、糖、鹽放入容器中，分次倒入牛奶，用筷子攪拌成絮狀

• 2、揉成光滑的面圖，放溫暖處發酵至兩倍大，扒開成蜂窩狀

• 3、準備材料，海米提前浸泡40分鐘，黑木耳泡發，芹菜用鹽浸泡5分鐘，瀝乾水份

• 4、鍋內熱油，倒入打散的雞蛋液，攤成雞蛋皮，

• 5、海米、黑木耳、芹菜、雞蛋皮切碎，蔥薑蒜切碎

• 6、鍋內熱油，倒入蔥薑蒜炒香，放入味噌，海米、黑木耳炒一下，盛出,倒入裝有芹菜和雞蛋的餡料裡，放入香油、蠔油、糖、鹽、胡椒粉、雞精拌勻

• 7、餳好的麵糰，取出排氣，搓成長條，分割成面劑子,按扁，擀成中間厚兩邊薄的包子皮,取一個包子皮，放入適當餡料

• 8、用一隻手邊捏褶邊往上提拉，另一隻手同時轉動包子皮

• 9、直到把包子皮收口為止

• 10、包好的包子放到篦子上，餳發20分鐘

• 11、放入蒸鍋，蒸20分鐘，關火5分鐘後揭蓋

• 12、清淡、鮮美的包子哈！