土豆豆角絲怎麼做|土豆豆角絲的做法

“馬鈴薯具有很高的營養價值和藥用價值。馬鈴薯含有大量碳水化合物，同時含有蛋白質、礦物質（磷、鈣等）、維生素等。可以做主食，也可以作為蔬菜食用，或做輔助食品如薯條、薯片等，也用來製作澱粉、粉絲等。
土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

豆角性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛溼停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效；主治脾虛兼溼、食少便溏，溼濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等證。

土豆豆角絲是常見的家常菜，營養豐富，口感鮮美，簡單方便。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆豆角絲的做法步驟

• 1、豆角切段，土豆切粗絲，下鍋焯熟。

• 2、蔥薑蒜切好。

• 3、油鍋爆香甜麵醬、蔥薑蒜。

• 4、下炒好的豆角，加鹽，炒熟。