“在湖南婆婆家裡,婆婆每年過年都會為我準備一款它。它是郵墨魚乾及蓮藕所配出來的湯。十分的香糯十分的鮮美。這讓我這個在沿海長大的人,對於墨魚乾又有了全新認識。現在沒事我也會煲上這樣子一份湯,讓家人也美美的喝上一碗哦。”
1、備好所用材料。
2、將墨魚乾提早一天泡發好備用。
3、將泡發好的墨魚乾洗淨改刀備用。
4、將蓮藕去皮改刀與墨魚乾一併下鍋,並加適量清水及薑片。
5、入電壓鍋裡,通電。
6、上蓋選擇營養燉,進行45分鐘燉制。
7、燉制好減壓,並加適量細鹽及胡椒粉提味。
8、最後再加入青蒜絲點綴即可。
9、這樣子一份好吃有味的沿海人家常見的湯水就完成了。
煮好後的湯,調味料不用加太多,加點細鹽及胡椒粉就十分的有味了哦。