蘑菇海鮮味噌汁怎麼做|蘑菇海鮮味噌汁的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘑菇海鮮味噌汁的做法步驟

• 1、準備好所有食材。洋蔥去老皮、去蒂、洗淨後切絲；雞腿菇洗淨、瀝水後對半切。

• 2、中火熔化黃油。

• 3、放入洋蔥絲和雞腿菇翻炒。

• 4、炒至變軟、變色後，盛出備用。

• 5、湯鍋中的水燒開後，取一勺味噌醬，邊按壓邊使其溶解（這是我在東京上學打工時，看料理店老闆這麼做的）。

• 6、味噌醬溶解後，將液麵上的髒東西（アク）去除。

• 7、之後再倒入事先炒好的雞腿菇和洋蔥。

• 8、緊接著放入解凍好的蟹籽包。

• 9、待蟹籽包浮起後，即可關火。

• 10、為了美觀，也可以關火前撒上小香蔥末。（我今天有些趕，就偷懶啦嘿嘿）