味噌鯧魚的做法 味噌鯧魚 味噌鯧魚怎麼做

“買的一盒白味增就做了一次味增湯一直放在冰箱裡，今天準備做鯧魚，本來準備紅燒的，開啟冰箱看到了這盒味增，於是就嘗試用味增來做一次！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

味噌鯧魚的做法步驟

• 1、鯧魚處理乾淨後

• 2、在魚的背部開花刀

• 3、白味增醬加入適量清酒和水化開

• 4、均勻地塗抹在魚身上，醃製2小時

• 5、起油鍋爆香薑絲

• 6、放入鯧魚煎至兩面金黃

• 7、加入醃製後剩下的味增醬和水

• 8、加點鹽、生抽和一點砂糖

• 9、煮至湯汁濃稠

• 10、撒上蔥花出鍋裝盤

小竅門

味增本來就有鹹味，所以鹽的量自己嘗味後再新增