韭菜豬肉木耳三鮮餡餃子怎麼做|韭菜豬肉木耳三鮮餡餃子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜豬肉木耳三鮮餡餃子的做法步驟

• 1、取適量的麵粉加水攪拌均勻，和成麵糰醒25分鐘左右，中間揉一次使麵糰表面光滑

• 2、豬肉剁成肉泥加植物油，鹽，雞精，料酒，味極鮮醬油，香油順一個方向攪拌均勻醃製入味

• 3、韭菜擇洗乾淨，清水浸泡20分鐘去除農藥殘留，控幹水分切成碎末

• 4、取適量的木耳提前泡發好，控幹水分剁成碎末。

• 5、把切好的木耳末，韭菜末放入醃製好的肉餡中攪拌均勻

• 6、取一塊醒好的麵糰搓成長條，揪成大小均勻的劑子揉圓

• 7、按扁擀成餃子皮

• 8、放入足量的餡料包成餃子

• 9、餃子包制完成

• 10、鍋中加水煮沸下入餃子用鏟子輕輕推動防止粘連，點涼水兩次分別煮開，餃子鼓起即可出鍋

• 11、裝盤成品

• 12、開始享用吧