韭菜豬肉餃子的做法 南方家常韭菜豬肉餃子 韭菜豬肉餃子怎麼做

“工作一天，下班回家，開啟冰箱，煮一份關愛自己的鮮香水餃，也是一種幸福。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

韭菜豬肉餃子的做法步驟

• 1、三線肉去皮，洗淨，瀝乾水分。切成大概長7釐米、寬1釐米的小長條狀與適量薑絲（加入量根據自己喜好）一起放入攪拌機攪拌成肉泥裝，放入容器中備用。

• 2、韭菜洗淨，瀝乾，切成小粒，備用。

• 3、打入一顆雞蛋，目的是讓餡肉質更嫩滑，味道更鮮美（根據自己喜好，也可以打兩顆）

• 4、打一個雞蛋放入碗中，再加入少許花椒粉、五香粉和適量鹽，並把蛋液調勻。

• 5、將蛋液調勻

• 6、蛋液調入肉泥

• 7、加入韭菜

• 8、把調好的蛋液、切好的韭菜一起放入肉泥中，攪拌均勻，餃子肉餡完成。

• 9、包餃子啦

• 10、本人習慣一次性包六七十個餃子，放入冰箱冷藏備存，方便食用。

小竅門

如果喜歡吃瘦肉多一些的肉餡，可以選擇用梅肉來做。本人喜歡三線肉，肥瘦適量，柔嫩爽滑。