雙色素包怎麼做|雙色素包的做法

“學做花式包子”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色素包的做法步驟

• 1、食材準備。黑木耳提前12小時浸泡後焯水、切碎，冬筍剝去老葉、煮去澀味、切碎，胡羅卜，草菇、蔥切碎。

• 2、炒雞蛋碎

• 3、放蔥花

• 4、設草菇，冬筍

• 5、設胡羅卜

• 6、蝦皮，

• 7、鹽，蠔油調味

• 8、用南瓜發酵面和抹茶發酵面擀成雙色麵皮，包入素餡料，包成基本款包子。包子做好後蓋溼布保溫保溼再餳發40分鐘，熱鍋把包子放入，大火蒸30分鐘，關火後再虛蒸5分鐘即可。

• 9、成品出鍋。