“鮑魚和香菇可以碰撞出什麼樣的美味呢？”
1、鮑魚去內臟，嘴，洗刷乾淨。
2、改花刀。
3、加雞腿、薑片，少許鹽同煮一小時左右，如果有五花肉再放點五花肉，鮑魚可以同時吸取雞肉和豬肉的味道。
4、香菇改刀。
5、開水焯三分鐘後撈出過涼水。
6、香菇放入煮鮑魚的鍋中同煮幾分鐘，再浸泡十分鐘後撈出。
7、菠菜、上海青放少許油鹽焯水一分鐘，撈出擺盤，我這純粹是家裡上海青不夠了，就地取材，如果都是上海青擺盤會更漂亮。
8、鍋內放油，下鮑魚香菇翻炒一下，加入煮鮑魚的原湯。
9、湯中調入生抽、蠔油、糖，少許鹽，煮開後用水澱粉勾芡。
10、擺盤後用湯汁淋上即可。
11、再補個光，是不是特別有食慾呢？
千里飄香谷
