“以前街邊吃的菜糰子,真是記憶中的味道……”
1、菠菜摘好洗淨,放入開水中焯燙。
2、菠菜撈出放入涼水,然後擠乾淨水分。
3、菠菜切碎後放入盆中。
4、鍋中放水燒熱,放入粉條,水開後煮5分鐘。
5、粉條撈出放入涼水,撈出控幹水分後切碎。
6、將粉條放入盆中。
7、將油燒熱,放入雞蛋液。
8、雞蛋炒好後也放入盆中。
9、胡蘿蔔洗淨去皮,切成絲。
10、鍋中放油燒熱,放入胡蘿蔔炒熟。
11、將炒好的胡蘿蔔放入盆中。
12、將餡兒攪拌均勻。
13、將蠔油、鹽、雞精、香油、適量玉米麵粉放入盆中攪拌均勻。
14、取出一些米麵粉放入碗中備用。
15、取出適量的餡料,然後放入玉米麵粉中滾一滾,然後蘸水,再放入玉米麵粉中,團成菜糰子,放入打溼的屜布上。
16、菜糰子做好後,蓋上鍋蓋,冷水燒開後再蒸10分鐘以後即可。
17、蒸好的菜糰子。
18、餡料很足。
19、不錯吧。
20、開動吧😋