西紅柿燒雞翅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞翅中正反面各斜切兩刀，用生抽、老抽、料酒、鹽醃製1小時。西紅柿洗淨，去皮，切塊，備用。蔥切末，蒜切片。

2. 鍋裡放油置火上，油5成熱，放入雞翅中，小火煎至兩面金黃，盛出。鍋裡留底油，放蔥末、蒜片爆香，放西紅柿塊，番茄醬、鹽、糖，翻炒出番茄素。把煎好的雞翅中放入鍋裡，稍加點水，蓋鍋蓋，湯燒開後，翻炒至湯收濃，即可。

烹飪技巧

西紅柿去皮法：這是我常用的，也是感覺最好使的，效果最好。西紅柿洗淨，用叉子，廚房專用剪子，扎住西紅柿，放在火上烤，等皮全部裂開，稍涼，就可以很輕鬆地把皮剝下來了，一點也不損傷果肉。