“陽春三月,萬物復甦,菠菜又嫩又綠,今天教大家用菠菜做菜玉米糰子,怎麼吃都好吃。”
1、菠菜清洗乾淨,胡蘿蔔去皮,雞蛋三個。
2、胡蘿蔔擦絲,和菠菜分別焯水,焯水後撈出來擠出水份。
3、雞蛋打散炒熟。
4、把雞蛋,胡蘿蔔,菠菜切碎放在一起。
5、放鹽,蠔油,白胡椒粉,五香粉,雞精攪拌均勻。
6、最後放兩勺玉米麵混合,增加黏性,容易團團子。
7、用手把食材輕輕捏成圓形,外面粘上一層玉米麵。
8、全部操作完成後放入蒸鍋,水開後蒸10分鐘。
9、菠菜玉米菜糰子製作完成。
1.菜焯水後擠出水份再切,菜餡中加一兩勺玉米麵可以增加黏性,容易團。
2.蒸的時候下面墊饅頭紙或者盤子刷油,不要直接放蒸籠篦上,容易粘。