西葫羊肉鍋貼怎麼做|西葫羊肉鍋貼的做法

“很多孩子喜歡吃有餡的主食，可是忙碌的媽媽們，一邊要照顧孩子、一邊又要忙著炒菜，吃的有餡的主食都以包子、餃子為主，因為這些可以放在冰箱冷凍，吃的時候一蒸一煮就可以了。今天我和大家分享一個電飯鍋版的鍋貼做法，無需守在鍋旁，就能吃到有酥香黃噶，還不糊的鍋貼，就算你是新手，也會成功。喜歡的朋友一起來試試吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西葫羊肉鍋貼的做法步驟

• 1、準備食材：羊肉餡、西葫、麵粉、、西葫、麵粉

• 2、麵粉加水和成麵糰，蓋上蓋子鬆弛20分鐘

• 3、西葫蘆洗淨插成絲，放精鹽“殺”一下水分

• 4、“殺”出湯來後，攥幹西葫絲

• 5、蔥、姜切末

• 6、羊肉餡裡放蔥、姜、醬油、料酒、白胡椒粉、精鹽、雞精、香油攪拌上勁

• 7、放入西葫蘆絲

• 8、攪拌均勻

• 9、麵糰分成大小均勻的劑子

• 10、擀成餃子皮大小的麵皮

• 11、把餡料放入

• 12、如圖，捏住兩個邊，就成鍋貼了

• 13、做好的鍋貼生坯

• 14、電飯鍋放少許的油

• 15、按下煮飯鍵預熱

• 16、大約2分鐘左右，保溫鍵電飯鍋跳起

• 17、放入鍋貼

• 18、淋上涼水，不要超過鍋貼的的二分之一處

• 19、蓋上蓋子，重新按下煮飯鍵

• 20、再次跳起到保溫鍵，稍微等2分鐘再開啟就可以了

小竅門

1、前期工作和準備餃子餡相同，只是包的方法有區別
2、電飯鍋預熱的時候，要放少許油，防止乾燒
3、添水防止糊鍋
4、靜置2分鐘再起鍋，留出結噶的時間