1、把所有面團原料混合，和成光滑適當的麵糰，蓋上保鮮膜醒5分鐘。
2、這個饅頭需要用到模具。
3、醒好的麵糰擀成片，先壓出輪廓。
4、擺在蒸盤裡。
5、剩餘的麵糰取適量加入深黑可可粉和仙人掌果粉，揉成黑色麵糰和粉色麵糰。
6、把黑色麵糰擀開。用模具軋出耳朵和眼睛部分。
7、輕輕刷點水粘上。
8、再把粉色的麵糰擀開，軋出嘴巴、耳朵和牛角。
9、再刷水粘到合適的位置上。
10、黑眼睛上面用一點點白色麵糰做出小牛的眼神。仙人掌果粉調水畫出腮紅。生胚就做好了。
11、發酵至2倍大。放入美遇蒸烤箱裡，選擇純蒸模式，100度蒸18分鐘即可。
12、成品圖。
13、成品圖。
14、成品圖。
千里飄香谷
