“來熱一杯牛奶,抓一把小饅頭放進去,等小饅頭吸夠了牛奶的汁兒,變得軟軟噠再吃,感覺會很甜蜜哦!”
1、室溫軟化的無鹽黃油10克,加入糖霜10克。
2、用蛋抽攪拌至體積變大,顏色呈淡黃色。
3、雞蛋25克(半個左右,不要冷藏的雞蛋)分次加入,攪打均勻呈糊狀。
4、要是結塊了也別急,可以隔一盆熱水,攪拌至黃油融化。
5、加入煉乳4克,攪拌均勻。
6、玉米澱粉50克、低筋麵粉20克、奶粉10克、泡打粉1克,全部的粉類過篩加入。
7、先刮刀混合,再用手揉成團。
8、麵糰切成2團,揉成長條狀。
9、切成均勻的小塊,揉成小圓球。
10、烤箱提前10分鐘預熱,150℃烤15-17分鐘左右。
11、完成,拍照O(∩_∩)O。
12、奶粉感覺可以多加一點,奶味會更濃,更好吃。
13、口感和旺仔小饅頭真的很像哦,還不來試試。
1、雞蛋要用室溫的,不要冷藏剛剛拿出來的。
2、黃油室溫軟化的狀態要完全,黃油要是有點硬的話,最好微波爐叮個5秒,試試狀態,不行的話再叮個5秒左右。