薄荷雞蛋疙瘩面怎麼做|薄荷雞蛋疙瘩面的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薄荷雞蛋疙瘩面的做法步驟

• 1、1、薄荷洗淨切段備用。姜切三片。

• 2、2、雞蛋打碗里加少許鹽打勻備用。

• 3、3、往麵粉碗裡小匙加入水，並用筷子不斷攪拌，使麵粉形成米粒大小的疙瘩，邊攪拌邊一匙一匙慢慢加水，這樣打出來的疙瘩才均勻細小。

• 4、4、炒鍋上火，放入食用油，爆香薑片。

• 5、5、加入一大碗水。

• 6、6、加入鹽和生抽調味。

• 7、7、邊攪動邊一點一點往鍋里加入麵疙瘩，這樣才不會成團。

• 8、8、慢慢地淋入蛋液。

• 9、9、放入切好的薄荷攪兩下，即可關火食用。