1、將豆角去筋,清洗乾淨,切成絲,裝入碗中待用。
2、將米飯扣在盤子中待用。
3、熱鍋放油,爆香蔥薑末。
4、倒入豆角絲,翻炒至斷生,加入精鹽,五香粉,少許清湯,燒至熟。
5、翻炒均勻,加入味精調味。
6、出鍋裝入碗中,澆在米飯的周圍即可。