土豆雞丁蓋澆飯怎麼做|土豆雞丁蓋澆飯的做法

“簡單快手菜，美味又營養❤”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆雞丁蓋澆飯的做法步驟

• 1、雞胸肉切丁，鹽一匙，料酒，澱粉抓勻醃製備用。（這時候可以同時蒸上米飯~）。

• 2、蔥薑蒜切好備用，青椒切丁。

• 3、土豆切丁泡水祛除多餘澱粉並防止氧化。（以上備菜基本完成）。

• 4、鍋中熱油，放入雞丁翻炒至變白。再放入蔥薑蒜爆香。

• 5、加入瀝乾淨水份的土豆翻炒片刻。放入鹽、糖、老抽、耗油略微翻炒。放入清水200~300ml（一碗）蓋鍋蓋小火悶煮5分鐘，太久了土豆會化掉。

• 6、放入青椒，悶煮2分鐘左右。

• 7、大火收汁。裝盤。

• 8、噹噹噹。米飯上撒點黑芝麻有營養又好看。用時半小時左右。簡單又快手~做來試試吧。

小竅門

翻炒時不要太大力，土豆會碎，當然，愛吃麵一點兒的就不要理會囉哩巴嗦的我，大膽的去做吧。幾乎零失誤呦。