千層花捲怎麼做|千層花捲的做法

“北方人的主食，千層花捲。一塊麵團，在手中經過一擀一轉一擰，就有了層層美味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

千層花捲的做法步驟

• 1、將麵粉加入溫水、酵母揉成光滑的麵糰，醒發至兩倍大。

• 2、將發酵好的麵糰排氣揉勻。

• 3、擀成薄片，刷一層薄油，撒少許鹽。

• 4、捲起，最後用手輕壓扁。

• 5、切成寸段。

• 6、將兩個摞在一起。

• 7、用筷子壓一下。

• 8、兩手各握一頭反方向擰幾下。

• 9、將擰的兩端收口向下，做成花捲。

• 10、醒發十五分鐘，入蒸鍋，大火燒開，十五分鐘後關火。

• 11、悶五分鐘後開蓋。

小竅門

還可以夾上蔥花、花椒粉等自已喜歡的餡料。