西蘭花拌意麵怎麼做|西蘭花拌意麵的做法

“意麵是最接近中國傳統飲食習慣特點的麵點。意麵耐煮，口感好，Q彈有韌性。深受喜歡，意麵最簡單Q彈好吃還是拌意麵，加一點西蘭花，拌麵醬、橄欖油就很好吃營養均勻。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

西蘭花拌意麵的做法步驟

• 1、準備食材：意麵、西蘭花、拌麵醬

• 2、西蘭花洗淨切好，清水煮沸，汆燙至熟；

• 3、西蘭花撈出過冷水，濾幹水，待用；

• 4、把鍋洗淨，清水煮沸，放入意麵煮熟；

• 5、撈出意麵，趁熱放橄欖油拌均；西蘭花、拌均都準備好；PS：放橄欖油能保持意麵的Q彈，千萬不能過冷水；

• 6、意麵、西蘭花、拌麵醬一起拌均即可

小竅門

1.如果喜歡吃熱的可以放入鍋中炒熱拌均；
2.意麵用橄欖油拌均保持Q彈，千萬別過冷水；
3.西蘭花過冷防止變黃。