珍珠翡翠匯怎麼做|珍珠翡翠匯的做法

“前天做的肉釀尖椒，沒想到會那麼受大家的喜歡，也謝謝你們的肯定哦。看來以後要跟美食天下的朋友們多多分享咯，把更多美食的做法晒一晒哈~。今天這道珍珠翡翠匯全憑我一時靈感，利用那天剩餘的肉餡，把它昇華了一下，嘿嘿~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

珍珠翡翠匯的做法步驟

• 1、這道菜裡的“珍珠”呢，就是拿肉釀尖椒的肉餡加工成的肉丸，嘿嘿~肉餡的調製可參照那篇日誌，這裡就不再介紹了哈

• 2、白蘿蔔洗淨，切條（粗一點更方便夾著吃哦~）。蔥薑蒜切碎。

• 3、準備一干淨炒鍋，倒入花生油，煸炒蔥薑蒜出味。倒入約300ml的涼水，待燒開後放入肉丸，蓋好鍋蓋，中火燉約5、6分鐘。

• 4、將蘿蔔條倒入鍋中，蓋好鍋蓋，繼續中火燉約5分鐘（待蘿蔔條變色即可），此時湯汁也變得濃稠。

• 5、臨出鍋前，撒入香菜碎、鹽和雞精，稍攪拌一下。

• 6、可以裝盤啦~趁熱吃哦，此時肉丸的鮮香已經完全滲入到蘿蔔中了，你也來品嚐一下它的鮮香爽脆吧！