西蘭花拌雞絲怎麼做|西蘭花拌雞絲的做法

“家常快手早餐小菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花拌雞絲的做法步驟

• 1、西蘭花1209撕成小朵。大蒜兩粒切碎，青紅辣椒適量。

• 2、小雞腿一個，撕成細條。

• 3、煮鍋里加入適量的鹽和一點橄欖油，水開後下，入西蘭花焯水50秒左右，撈出過冷水。

• 4、將西蘭花控去水分，把蒜末、辣椒圈放在西蘭花上。炒鍋裡熱一小勺油，油熱後炸香幾粒花椒和半截幹辣椒，將熱油熗在蒜末和辣椒圈上，攪拌均勻。

• 5、拌好的西蘭花中加入一勺生抽、一勺味醂（可放一點糖代替），加入適量的鹽拌勻。

• 6、最後加入撕碎的滷雞絲拌勻即可。