萵筍葉雞蛋餡餅怎麼做|萵筍葉雞蛋餡餅的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

萵筍葉雞蛋餡餅的做法步驟

• 1、萵筍葉洗淨。

• 2、雞蛋打散加少許鹽攪勻。

• 3、麵粉加少許鹽拌勻。

• 4、加入溫水和成光滑的麵糰醒20分鐘。

• 5、將萵筍葉下鍋過水後撈出擠幹水分切碎。

• 6、鍋裡放油燒熱，將蛋液倒入炒成雞蛋碎。

• 7、加入萵筍葉，放鹽，五香粉、麻油拌勻。

• 8、將醒好的麵糰擀長條。

• 9、切成小劑子。

• 10、取一個劑子按扁用手捏成中間厚兩邊薄的圓片，放入萵筍雞蛋餡，包成包子，再按成餅形。

• 11、餅鐺預熱放油，下餅胚煎成一面金黃後翻面。

• 12、2面煎黃後加小半碗水，蓋上上蓋，水氣幹了即熟。