1、鹹肉肥瘦分開切好。
2、香芋切丁,紅皮蘿蔔擦成絲,芥菜葉切細。
3、肥肉放入鍋中小火煸炒出油。
4、放入瘦肉炒香。
5、放入香芋、蘿蔔絲翻炒2分鐘。
6、放入剩米飯和芥菜,加適量水燜燒至香芋粉糯。
7、肉是鹹的,酌情加鹽、生抽調味炒勻。
8、鹹香炒飯。