關於四川豆豉炒肉的做法的知識

“豆豉是去年回家媽媽專門給我做的，我很喜歡這個味兒，有媽媽的味道！唯一不好的就是豆豉被我大瓶轉小瓶裝來裝去的都壓的快成醬了”食材明細主料五花肉（適量）輔料姜蒜片（適量）配料四川豆豉（適量...

食材明細主料四川臘肉（適量）青椒（適量）剁椒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）調料澱粉水（適量）油（適量）醬油（適量）中辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）青椒炒四川臘肉的做法步驟1、臘肉用澱粉水清洗，再用溫水洗...

“川菜家常版：豆豉回鍋肉茭白，做法，配料都及其簡單，喜歡川菜的新手們可以試一試”食材明細主料茭白（3-4個）五花肉（半斤）輔料大蔥（半根）配料豆豉（少量）豆瓣醬（少量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...

“蔥香濃郁，尖椒突辣”食材明細主料臘腸（一塊）臘肉（一塊）尖椒（8根）雞蛋（兩個）小蔥（10根）胡蘿蔔（一根）綠小豆（2~3顆）黃小豆（2~3顆）輔料米飯（一碗）蒜片（三顆）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）四川炒飯的做法...

食材明細主料豆豉（適量）肉絲（適量）輔料幹辣椒（適量）蒜（適量）花椒（適量）生薑（適量）配料生粉（適量）生抽（適量）其他（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉炒肉絲的做法步驟1、肉絲用生粉、生薑、蒜、生抽醃製...

“我們這裡找不到豇豆，得自己種，四季豆倒是很普遍，做鹹菜我時常用四季豆來代替，醃過後的效果還真的差不多，為啥非要在豇豆這一棵樹上吊死呢？四季豆只要處理得好，也是挺好的食材。”食材明細醃...

“用蒜頭豆豉炒的菜很下飯，在家鄉時通常買龍牙豆來炒肉，用來醬燜也不錯，豆體象四季豆長，但截面是扁扁的，可惜在美國人市場找不到，只有吃四季豆了。”食材明細主料牛肉（約150克）四季豆（約400克）洋...

“豆豉含有豐富的蛋白質(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等營養物質。豆豉還以其特有的香氣使人增加食慾，促進吸收。豆豉炒肉一道...

“回鍋肉是四川的經典名菜之一。不僅僅是四川人，全國各地甚至是國外，都有大批迴鍋肉的忠實粉絲。喜歡吃回鍋肉的人多，但會做回鍋肉的人不多，也因此很多人都只能默默地看著電視上的回鍋肉流...

“老家有這樣一句歇後語“四季豆——不進油鹽”，這是用來形容人執拗，聽不進別人的勸誡。今天我們就來做一道進油鹽的四季豆吧！”食材明細主料四季豆（200g）輔料豆豉（1勺）大蒜（3瓣）鹹香（口味）炒（工藝...

食材明細主料臘肉（適量）豆豉（適量）輔料蒜苗（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）油（適量）其他（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆豉炒臘肉的做法步驟1、備好材料，臘肉下鍋煮10分鐘，撈起晾涼。2、切片。3、...

“成品圖是豌豆和黃豆各裝一半的!豆豉一般都是冬天做最好！”食材明細主料黃豆（適量）輔料鹽（適量）辣椒粉（適量）花椒（適量）高度白酒（適量）原味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）高階（難度）四川黃豆豆豉的做法步驟1...

“超級簡單又美味的菜菜。”食材明細主料四季豆（1000g）豆豉鯪魚（1罐(184g)）輔料蒜（3瓣）鹽（1/4茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉鯪魚炒四季豆的做法步驟1、四季豆摘洗乾淨。2、豆豉鯪...

食材明細主料四季豆（適量）肉末（適量）豆豉（適量）輔料蠔油（適量）胡椒粉（適量）蒜末（適量）鹽（適量）辣椒（適量）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豉香肉末炒四季豆的做法步驟1、準備食材。2、四季豆洗乾淨切...

“今天要介紹的是四季豆，這個菜比較常見。而且食用多樣很受歡迎！如北方的滷麵、燜面就比較常用到。而在南方一般都是用來炒比較多，炒的口味樣式也是林林總總。今天介紹的是一個川菜系的做...

“土豆炒臘肉選用帶皮五花肉臘肉！如有不清楚做法細節的可以加微.信公眾號:gzrj8080”食材明細主料臘肉（適量）土豆（適量）豆瓣（適量）輔料蔥花（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）四川臘肉炒土...

“本人愛四季豆，但覺得乾煸又有點上火，這個面豉炒四季豆，其實就是焯熟後，到炒鍋裡撈下味道，簡單又好吃！”食材明細主料四季豆（1把）輔料面豉醬（2小勺）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）面豉...

“成品圖是豌豆和黃豆各裝一半的!豆豉一般都是冬天做最好！”食材明細主料豌豆（適量）輔料鹽（適量）花椒（適量）白酒（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）技巧（工藝）數天（耗時）高階（難度）四川豌豆豆豉的做法步驟1、豌...

食材明細主料四季豆（250克）前腿肉（80克）輔料姜（2片）蒜（2瓣）紅尖椒（1個）豆豉（30粒）鹽（1克）雞精（1克）胡椒粉（1克）老抽（半勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉末豉香四季豆的做法步驟1、前腿肉切成小丁，加點...

“記得在同湘會吃的那款醬爆四季豆，回到家後用料稍改了改，用了豆豉和幹椒來炒，真香，操作也很容易，就是把以前切豆的方法改成斜切，這樣很好入味。此菜無論是下粥下飯都很棒的。”食材明細主料...

“簡單美味，快手菜。”食材明細主料四季豆（一把）輔料豆豉（一勺）蒜（少許）純淨水（適量）調料花生油（適量）鹽（少許）原味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉四季豆的做法步驟1、豆豉備用。2、蒜切碎，備用。...

食材明細主料四季豆（適量）輔料大蒜（適量）豆豉（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉豆豉炒四季豆的做法步驟1、大蒜去皮洗淨切末，豆豉切末備用。2、四季豆洗淨，掐去兩頭，切成黃豆大小的丁...

食材明細主料四川臘肉（適量）青椒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）調料油（適量）五香粉（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）四川臘肉炒青椒的做法步驟1、臘肉提前煮熟，晾涼切薄片。2、青椒洗淨...

“做法：1，將肉洗乾淨，放到碗裡或者其他容器，放料酒，醬油，食鹽，醃製5分鐘左右入味；2，將辣椒切好備用，大蔥，蒜，姜備用；3，鍋裡放油，微熱的時候放姜，花椒，八角，炒，出味撈出，火不要太大；4，把醃製好的肉開始炒，因為...

食材明細主料煙燻肉（適量）輔料小米椒（若干）大蔥（1根）香蔥（若干）蒜子（若干）配料紅油豆瓣醬（一大勺）味精（若干（或雞精））糖（適量）中辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）四川小炒肉的做法步驟1、四川燻肉若干切片...