醃菜肉末包怎麼做|醃菜肉末包的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醃菜肉末包的做法步驟

• 1、麵粉+酵母+水+糖，揉成光滑的麵糰

• 2、蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至兩倍大

• 3、趁著發酵麵糰的時候，我們來準備醃菜餡（準備好醃菜等食材）

• 4、所有的食材都切成末，起鍋燒油，油七成熱時，下肉末翻炒均勻，再下醃菜、辣椒、大蒜頭、蒜苗翻炒均勻，加鹽、雞精、蠔油調味

• 5、起鍋，肉末醃菜餡就好了

• 6、發酵好的麵糰（都是蜂窩狀，用手戳一個洞不回縮）

• 7、發酵好的麵糰再次排氣，揉光滑

• 8、分成八個均勻的小劑子

• 9、面片擀成中間厚，邊上薄的圓面片，包上肉末醃菜餡

• 10、包成柳葉型包子

• 11、放入蒸鍋（冷水上鍋），再次醒發20分鐘，開火，出汽後蒸15分鐘，關火後再虛蒸3-5分鐘即可

• 12、好了😁

• 13、鹹香入味的肉末醃菜包，好吃😊。