“包頭菜一年四季都有,平常都是蠔油炒著吃,今天做一個肉末粉條包頭菜,配上一碗白米飯,非常下飯。”
1、包頭菜切絲洗淨。
2、放開水鍋中焯斷生。
3、肉末用蔥姜、花椒麵醃好。鍋中倒油,油熱放肉末煸炒至出油。
4、放入包頭菜翻炒。
5、放入1匙生抽。
6、放入小米椒。
7、放入泡軟的粉條翻炒至鍋中無水。
8、出鍋前放半匙鹽炒均。
9、放入米飯裡能吃兩碗。