“小白菜蘑菇素蒸包”
1、準備所有材料、發酵粉提前發上面。
2、油鍋炒雞蛋,多放些油。因為後續拌餡兒
3、各種材料剁碎放入晾涼的雞蛋裡
4、放入鹽、十三香、少量的老抽,攪拌均勻。
5、切好劑子,杆皮
6、包成包子。再發10分鐘。
7、上鍋蒸20分鐘
8、包子出鍋了。
9、包子成品
面稍微軟一點,包的時候好包,我發的面有點硬。因為素餡的,又是晚上吃。所以沒有放生薑。白天吃的話可以剁一些生薑末放進去。做了辣椒蒜末沾料,時間倉促,也沒有拍照片。以後作為一個亮點,會發出來辣椒蘸料的詳細製作過程。
第一次髮菜譜,沒什麼經驗。上傳了開始發現,照片拍的也不行,用量也寫不清楚。以後自我改進。希望大家多提意見。