“白蘑菇菌肉肥嫩,並含有較多的甘露糖、海藻糖及各種氨基酸類物質,所以味道鮮美,營養豐富。”
1、蒜頭去衣,切片
2、白蘑菇洗淨,切片
3、捲心菜洗淨,切大塊
4、鍋中倒入適量油,爆香蒜片
5、倒入白蘑菇炒香
6、再倒入捲心菜
7、撒入鹽
8、撒入黑胡椒粉,翻炒至材料變軟,中火燜煮3分鐘即可。