美味豌豆臘腸炒飯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豌豆臘腸炒飯最適合懶人了，做法和食材都非常簡單，味道又有保證，絕無失敗，沒有時間做飯的時候不妨試試。豌豆富含各種營養元素，色澤青綠，很適合與搭配。再選用上好的家鄉臘腸，肥瘦適中，口感嚼勁，味鹹鮮而豐富，光潤的賣相很是引人食慾。

主料

米飯 ：1碗
臘腸 ：85
豌豆 ：60

輔料

鹽 ：適量
小蔥 ：1顆
老薑 ：1片
油 ：適量
大蒜 ：1瓣
黑胡椒粉 ：1小勺

具體步驟

1.豌豆剝粒，洗淨，瀝乾水分備用；

2.臘腸洗淨，煮熟，切丁；這一步可以提前處理好；

3.蔥薑蒜切末；

4.剩米飯打散；可以將剩米飯急凍一下，炒出來的成品更美觀；或者煮飯的時候，煮硬一點；

5.炒鍋置火上，倒入適量植物油燒熱；

6.倒入蔥薑蒜炒香，倒入豌豆翻炒；

7.倒入臘腸，翻炒至豌豆9分熟；

8.倒入米飯，繼續翻炒；

9.調入適量鹽，黑胡椒粉，翻炒均勻；

10.翻炒均勻，裝盤出鍋。

烹飪技巧

1、如果臘腸是生的，需要先炒臘腸；如果臘腸是熟的，就可以先炒其他食材；2、可以將剩米飯急凍一下，炒出來的成品更美觀；或者煮飯的時候，煮硬一點；