“今天我們學習做蘆筍帶子餃，蝦餃餡以學習請看港式點心繫列-1。tq”
1、主料備好。
2、水晶皮粉計算好，放進碗裡，加入淸水拌勻。
3、衝入沸水攪拌。
4、再加入一點生粉，楺成團。（要一小碗生粉來檊皮）
5、下劑，檊成圓形。（劑一粒大約15克）
6、包成鳳眼形備用。
7、帶子放醃帶子料，醃好，一開二，蘆芛切片。
8、帶子和蘆芛放上餃子上排好。
9、放進籠子裡，大火蒸五分鐘。
10、拿出放上蟹子，排好。（哈哈完成）
千里飄香谷
