翡翠面如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備適量的青菜綽一下水

2. 綽好水的青菜過一下涼後裝入料理杯中

3. 打成較細引起的泥糊

4. 取菜汁100克，麵粉200克揉成麵糰

5. 用保鮮膜包好醒個五至十分鐘，也可以用溼布蓋著

6. 用麵條機壓成簿片，面片要來回多壓幾次面會勁道些

7. 面片壓好後壓出自己喜歡的麵條寬度

烹飪技巧

1、做的時候加些食鹽可以起到固色的作用，還可以使面吃起來比較勁道。2、用青菜和菠菜都是可以的3、打菜泥的時候不宜再加水