“每個人都知道胡蘿蔔好，讓孩子吃更好。可是小傢伙們不認帳。有了這個胡蘿蔔餡兒包子，包管他們吵著吃。你看看，前天剛吃過，我女兒又吵著要吃了……嘻嘻！！！這個包子可以蒸和生煎，味道都不錯。早上生煎比較快，是不錯的一道早點。”
1、豬肉餡兒放鹽、生抽、十三香、薑末、雞蛋、順時針攪上勁兒。餡兒干時，就放入少量的高湯，再攪。要少量多次的放入高湯。這樣做出來的餡不幹，蒸出來還有湯，孩子愛吃的。
2、胡蘿蔔切碎丁，拌入餡中。
3、充分拌勻後，餡就做好了。
4、面是昨晚和好的，現在發的剛剛好。
5、包好了。（包的過程沒拍，一個人，忙不過來，請大家諒解。）
6、平底鍋放油。（可潤底就可以了。）
7、涼油放入包子。
8、聽到滋滋聲，倒入半碗涼水，馬上蓋上蓋子。
9、大火熬幹水，再次聽到滋滋聲時，在包子上澆上一點油（要澆勻。）
10、把包子翻個兒，再倒入鍋中少量的水。（是第一次的五分之一。）
11、再次熬幹水，就可出鍋了。看，還不錯吧。這比蒸的快多了。
12、餡也不錯吧？
13、蒸得也很好吃喲！
千里飄香谷
