茄丁素面怎麼做|茄丁素面的做法

“很多時候不想吃肉，“食素者氣不濁”古人說的話也是有一定的道理的，吃素也有很多的好處。自己在家更是懶得去動葷。一個茄子，一袋香辣醬，做成百變拌麵，吃起來就很過癮了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄丁素面的做法步驟

• 1、茄子切丁，辣醬備好。

• 2、炒鍋熱油，放入茄子丁翻炒。

• 3、加入約3湯勺辣醬。這裡要根據蔬菜的量新增辣醬，不要加多過鹹了。

• 4、加入一小碗的水，同時放入蠔油。蓋好，小火煮燉。中間要記得翻動兩次。

• 5、最後湯汁煮幹，放入雞粉炒勻關火備用。。

• 6、用煮鍋煮好自己喜歡吃的麵條。

• 7、麵條煮好，裝碗，澆入切丁即可。

小竅門

可以用自己喜歡的任何品種的辣醬或黃醬。
麵條可吃熱面，也可以煮好過涼吃涼麵。