壽司店需要什麼裝置

壽司這一食物最初是起源於日本的，去過日本旅遊的朋友，或者是經常看日本影視作品的朋友對於壽司這一食物應該是並不陌生的。壽司逐步的被中國市場引進之後，發展的速度是越來越快，得到了很多吃貨朋友的青睞，這也是我們即將創業的朋友需要抓住的一個好的商機。很多上班族或者是一些以健康養生為目的的人們，還有那些生活節奏比較快的朋友，壽司都是會成為他們的日常的一部分，所以壽司是非常有市場，前景很好的，那麼壽司店需要什麼裝置呢。

壽司店需要什麼裝置

一、大型電飯煲

需要準備一個煮壽司米用的電飯鍋，要買好一點的，好一點的電飯鍋會煮得更香更透，不夾生，根據加盟店所處的地段買10-30升之間的。

二、保溫桶

當壽司米煮好後，需要取出來保溫，因為冷的是鋪不開的，要保持在40度左右是比較好的，這種溫度的壽司米更容易製作，壽司飯的溼度也會保持，不會幹澀。所以需要準備一個保溫桶來專門盛放保溫壽司米。

三、專用砧板

需要準備一個壽司專用砧板，54*35*3的這個尺寸比較合適，PPE的材質白色更適合餐飲，不發黴菌。

四、操作檯面

操作檯訂製推薦304鋼的操作檯面，雖然要2100左右一米，但是絕對值，洗洗刷刷都是很容易的，用起來心情都不一樣。

五、冰箱

一些海鮮類的水產品，或是如果你做的品種有油炸系列的，那麼許多凍品，都是要冷凍的，這就需要準備一個冰箱隨時用。

六、油炸爐

做壽司有時候需要炸芙蓉蝦，培根，熱狗，這時候就需要用到油炸爐的，只需準備一個小的就足夠用了。

七、密封罐

做壽司的原料中會有一些肉鬆，芝麻、魚籽等，這些東西都需要用密封罐來保持回潮。

八、包裝機

外帶壽司中分單顆包裝與餐盒包裝，其中單顆包裝便於顧客選擇，需要乾淨衛生透明的包裝，便於凸顯產品的顏色與賣相。因此單顆包裝機是非常必要的。

相信各位朋友看了以上的文章，對於壽司店需要什麼裝置已經有所瞭解了。那麼如上文所述，首先需要的是一個大的電飯鍋，因為壽司就是以米飯為主的，壽司對於米飯的質量要求是比較高的，所以儘可能的買好一點的電飯鍋，這是非常重要的。還有就是保溫桶，米煮熟了之後就放在保溫桶裡來。還需要專用的壽司砧板，並且需要一個合適的操作檯面，用起來心情都會很好的哦。冰箱當然是必不可少的，因為壽司裡是有很多需要用冰箱儲存的原材料哦。