茄子拌麵的做法 茄子拌麵，沒有肉肉也很香滴~ 茄子拌麵怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子拌麵的做法步驟

• 1、一個茄子，一小個西紅柿。

• 2、茄子要削掉皮，然後切成丁

• 3、必須要用水泡哦，因為大家都知道茄子很吃油的，吃多了油對身體又不好，那麼泡過之後不僅用油少，而且不幹。很好滴泡15分鐘

• 4、泡過後的水，渾濁滴~~~~

• 5、然後用手稍微擰下放在盤子裡

• 6、西紅柿也切成丁吧

• 7、然後就是蔥和蒜

• 8、然後要醬油，橄欖油（因為是蔬菜，所以放橄欖油比較好），鹽，雞精

• 9、面就是義大利麵【我買網買的】

• 10、開始啦~~把水燒開，之後煮麵，

• 11、這個面比較難煮，需要煮久一點，可以煮一會放涼水繼續煮。煮好撈起來放一邊待用~

• 12、炒茄子啦，放橄欖油

• 13、把蔥和蒜爆炒一下，不要炒久了，

• 14、然後放茄子

• 15、看，因為茄子剛才泡過了，所以不幹，而且在出汁

• 16、炒幾分鐘後放醬油

• 17、再幾分鐘後放西紅柿

• 18、再炒幾分鐘後放少許的雞精，鹽稍微多一點，因為還要拌麵

• 19、炒成這樣就很熟了，

• 20、然後放小火，把剛才煮好的面，放進去拌一拌，多拌幾下，如果覺得顏色淡可以加一點點的醬油

• 21、拌好後就好了，裝盤~就素這樣啦~~