雞腐蛋卷的做法 【美味雞腐蛋卷】清溼利熱促進發育 雞腐蛋卷怎麼做

“家裡有個青春期的孩子，作為家長的我們不僅要了解他們生長髮育的各種需求，還要掌握青春期適合的各種菜餚，還要想著如何去搭配、怎樣更美味。
今天我向大家推薦這道【美味雞腐蛋卷】，不僅色澤鮮豔，而且營養十足。此菜含有多種礦物質及營養成分，具有清熱利溼、促進腸壁蠕動的功效，對青少年腦部神經有營養保健作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 調味 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞腐蛋卷的做法步驟

• 1、將雞肉剁成泥。

• 2、豆腐抓成泥。

• 3、胡蘿蔔切成粒。

• 4、青菜切成絲。

• 5、把1-4的材料裝入碗內，拌勻。調入鹽、味精、麻油，溼生粉做成餡料。

• 6、取2個雞蛋打散。鍋內放少許油，倒入雞蛋。

• 7、小火燙成雞蛋餅。

• 8、再把調好的餡鋪在雞蛋餅上，注意要厚薄均勻。

• 9、用煎餅卷好。水開後入蒸鍋，大火5分鐘，拿出切件裝盤。

小竅門

1.煎蛋皮的時候一定注意要用小火，要厚薄均勻。
2.餡料中的蔬菜可以再變換一些，但要切碎，否則影響美觀。