芋頭雞蛋卷的做法 奈瓷芋頭雞蛋卷 芋頭雞蛋卷怎麼做

“芋頭新吃法，有顏值的早餐。用新買的奈瓷削皮刀，削芋頭非常利索。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芋頭雞蛋卷的做法步驟

• 1、雞蛋打散後加入少許鹽，料酒，打均勻，,過濾兩遍。

• 2、鍋內刷少許色拉油，加入雞蛋液，小火，煎熟。

• 3、芋頭清洗乾淨,用奈瓷俏皮刀削皮，這款削皮刀削皮很利索，也不容易氧化，再用奈瓷刀切小塊。

• 4、芋頭放入蒸鍋內加熱20分鐘，蒸熟。

• 5、芋頭用勺子按壓過濾成細膩的芋頭泥。

• 6、雞蛋餅上抹上芋頭泥，撒上蔓越莓丁。

• 7、卷緊後，用奈瓷刀切小段即可。

小竅門

1.雞蛋液過濾後可以消除泡泡。
2.也可以配上泰式酸辣醬。