胡蘿蔔捲心菜炒饅頭怎麼做|胡蘿蔔捲心菜炒饅頭的做法

“春天來了，又到了颳大風的季節。面板覺得乾燥嗎？吃胡蘿蔔吧。

β胡蘿蔔素的作用與功能：（來自百度）
1、維持面板粘膜層的完整性，防止面板乾燥，粗糙；
2、構成視覺細胞內的感光物質；
3、促進生長髮育，有效促進健康及細胞發育，預防先天不足。促進骨骼及牙齒健康成長；
4、維護生殖功能；
5、維持和促進免疫功能。資料介紹，胡蘿蔔具有預防和抑制肺癌的作用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔捲心菜炒饅頭的做法步驟

• 1、胡蘿蔔擦成絲，用油炒透，盛出備用。

• 2、捲心菜切細絲，用一點點油炒軟，盛出備用。

• 3、饅頭切丁。

• 4、兩個雞蛋打散，放入饅頭丁攪拌均勻。

• 5、鍋中熱油，放入幹辣椒和蔥花炒香。

• 6、放入饅頭丁快速翻炒至蛋液凝固。

• 7、放入捲心菜炒勻。

• 8、放入胡蘿蔔炒勻。

• 9、加適量鹽調味，撒蒜末翻一下即可出鍋。

小竅門

注意：
1、胡蘿蔔先用油炒一下，一是去掉胡蘿蔔的特別味道，二是能讓胡蘿蔔素更好的溶解出來被人體吸收。
2、將捲心菜絲先炒軟，可以減少後面的炒制時間，以免雞蛋變老。
3、不需要太多調料，蔬菜的原味就夠了。
4、也可以放其它家裡有的蔬菜。

這道菜，叫主食也行啊，不僅營養豐富、熱量較低，而且調味料放的很少，真的是超級健康。