胡蘿蔔小餐包的做法 胡蘿蔔小餐包/饅頭 胡蘿蔔小餐包怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔小餐包的做法步驟

• 1、胡蘿蔔用高壓鍋煮熟以後，壓成泥備用

• 2、所有的配料放麵包機裡攪拌。基本面團揉好不粘手就差不多了。揉麵二十分鐘的揉兩次。

• 3、麵包機生麵糰功能再進行揉麵發酵，選擇了預設程式。

• 4、夏天防止發酵過頭，麵包機拿出來揉幾分鐘就拿出整形狀，圓形的這種我每個都揉了百來下，做成花的直接按壓。

• 5、放在冷水鍋裡二發十五分鐘，麵糰變的更大後直接開中火蒸。蒸到鍋縫邊冒出蒸汽，再蒸五分鐘後關火。悶三分鐘，起鍋。

• 6、這也是我第一次做這個小餐包，不是很甜，喜歡甜的朋友可以多放點糖，酵母最好用耐高糖即發的。這次發酵次數減少，口感反而更好。下次奶粉也可以試著新增些