小刺蝟饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉加適量泡打粉和糖

2.酵母用溫水融化後加入其中揉勻，放到溫暖的地方發酵

3.發酵好的麵糰

4.發酵好的麵糰揉勻排氣，取適量，加入豆沙餡

5.收口後搓成橢圓形

6.用剪刀剪小刺，用芝麻點綴成眼睛

7.鍋底抹一層油或者放一層紗布，冷水上鍋蒸

8.出鍋的

烹飪技巧

麵糰要放到溫暖溼潤的地方發酵，做好後要靜置一會。冷水上鍋蒸，先大火水開後轉中小火十五分鐘左右，關火後燜五分鐘。